Machines à café

Heute darf die Kaffeemaschine in keinem Haushalt fehlen und auch im Büro ist sie gerne gesehen. Denn Kaffee zählt zu den beliebtesten Getränken weltweit. In Deutschland lag der Verbrauch pro Kopf 2020 bei fast 170 Litern – Tendenz steigend.

Getrunken wird das aromatische Heißgetränk beinahe rund um die Uhr: Als Wachmacher am Morgen, für den Energieschub am Vormittag oder zum genüsslichen Ausklang des Tages.

Kaffee – von der Tropenpflanze zum Welterfolg

Obwohl Menschen auf aller Welt täglich ihren Kaffee genießen, wächst die Pflanze nur unter bestimmten Bedingungen. Für ein ideales Wachstum braucht es tropisches Klima und behutsame Pflege.

Die wahrscheinlich bekanntesten Anbaugebiete liegen in Süd- und Mittelamerika: Brasilien ist der weltweit führende Kaffee-Produzent, daneben spielt Kaffee in Kolumbien eine große Rolle.

Inzwischen finden sich bedeutende Anbaugebiete aber auch in anderen Teilen der Welt: Vietnam liegt unter den Erzeugerländern auf Platz zwei hinter Brasilien, daneben wird außerdem in Indonesien, Indien, Mexiko, Peru, Uganda oder Äthiopien Kaffee angebaut. Hier stammt die Kaffeepflanze übrigens ursprünglich her – von Afrika aus ging es dann in die ganze Welt.

Geschmackssache: Robusta oder Arabica?

Im Handel spielen im Grunde nur zwei Kaffeearten eine Rolle. Robusta- und Arabica-Bohnen stammen aus unterschiedlichen Anbauregionen. Außerdem bestehen geschmackliche Unterschiede:

• Robusta enthält mehr Koffein und ist insgesamt kräftiger im Geschmack. Daher wird die Bohne vorwiegend für Mischungen mit kräftigem Aroma verwendet. Sie eignet sich zum Beispiel für Mischungen oder Espresso genutzt.
• Arabica enthält weniger Koffein. Dafür bieten die Bohnen ein breiteres Geschmacksspektrum. Das deckt viele Aromen ab: süß, sauer, fruchtig, würzig – Arabica-Kaffees sind im Vergleich vielfältiger.

Selbstverständlich sind beide Kaffeesorten in einer Vielzahl verschiedener Variationen erhältlich. Ob mild oder besonders stark, ob für Vieltrinker oder Genießer: Über Geschmack muss beim Thema Kaffee nicht gestritten werden, denn es ist für jeden etwas dabei.

Kaffeezubehör wie Zucker, Süßstoff, Milch oder Kaffeeweißer bieten noch weitere Möglichkeiten, das Getränk zu verfeinern. Mit einem Milchaufschäumer lassen sich zudem besondere Kaffeespezialitäten zubereiten.

Kaffee ist Lifestyle

Vielfalt ist das richtige Stichwort. Denn Kaffeetrinker haben mittlerweile eine riesige Auswahl. Für jeden Geschmack gibt es Kaffee in der passenden Röstung oder Geschmacksrichtung.

Der Trend zur individuellen Zubereitung zeigt sich auch an den Kaffeemaschinen. Ob Filterkaffeemaschine, Kaffeevollautomat oder Espressomaschine – für jeden Typ und jede Gelegenheit lässt sich eine geeignete Kaffeemaschine finden.

Bei dem großen Angebot an Kaffeemaschinen stellt sich vielen Menschen die Frage: Welche ist denn eigentlich die beste für meine Bedürfnisse? Welche Ausstattung sollte die Maschine haben? Was ist verzichtbar? Wir geben einen kurzen Überblick über die wichtigsten Merkmale und Unterschiede.

Die Zubereitung und ihre Varianten

Der Genuss einer Tasse Kaffee fängt bereits mit der Zubereitung an. Hier gibt es sehr unterschiedliche Vorlieben und Möglichkeiten. Von der klassischen Filterkaffeemaschine bis zum Vollautomaten haben Sie zahlreiche Optionen.

• Filter-Kaffeemaschine: Sie boten lange Zeit die wahrscheinlich am weitesten verbreitete Art, seinen Kaffee aufzubrühen. Einfach das Kaffeepulver in den Filter und Wasser in den Behälter geben und abwarten, bis die Maschine durchgelaufen ist. Beliebt sind Filterkaffeemaschinen nach wie vor, weil sie unkompliziert zu bedienen sind und kaum gewartet werden müssen. Vor allem Vieltrinker profitieren davon, gleich mehrere Tassen Kaffee auf einmal zubereiten zu können.
• Kaffeeautomat und Kaffeevollautomat: Für mehr Vielfalt beim Kaffeegenuss greifen viele Menschen inzwischen zu einem Vollautomaten. Denn die vollautomatisierten Geräte bieten verschiedene Kaffeevarianten auf Knopfdruck und ohne lange Wartezeiten. Dazu sind individuelle Einstellungen möglich. Zur Grundausstattung gehört - wie bei den meisten anderen Maschinentypen - ein abnehmbarer Wassertank, ein Mahlwerk bereitet die ganzen Bohnen für die Zubereitung vor. Allerdings erfordern die Vollautomaten mehr Pflege und Platz.
• 1-Tassen-Maschinen: Vor allem für den heimischen Bedarf bieten sich Kaffeemaschinen an, die eine individuelle Portionierung zulassen. In der Regel können Sie mit diesen Geräten eine Tasse Kaffee aufbrühen, wahlweise in unterschiedlich großen Mengen. Ein weiterer Vorteil ist die einfache Handhabung.
• Kaffeemaschinen mit Siebträger: Auch diese Geräte machen individuellen Kaffeegenuss möglich. Das Handling ist jedoch insgesamt aufwändiger. Denn der gemahlene Kaffee wird zunächst in den Siebträger gefüllt und gepresst. Danach wird er in die Maschine gegeben und aufgebrüht. Für eine schnelle Tasse Kaffee zwischendurch gibt es wahrscheinlich bessere Alternativen, für Genießer jedoch sind die Siebträgermaschinen eine Überlegung wert.

Moderne Kaffeemaschinen bieten mittlerweile viele zusätzliche Funktionen wie Timer, verschiedene Mahlgrade oder Kaffeestärken. Damit können Sie die Kaffeezubereitung optimal an persönliche Vorlieben anpassen.

Je nach Maschine unterscheidet sich außerdem die Form, in der der Kaffee verarbeitet wird:

• Kaffeevollautomaten werden beispielsweise mit ganzen Bohnen gefüllt, die im Mahlwerk des Geräts zu Kaffeepulver gemahlen werden.
• Filterkaffeemaschinen und Siebträgermaschinen benötigen bereits gemahlenes Kaffeepulver. Grundsätzlich besteht dabei die Möglichkeit, dies mit einer Kaffeemühle selbst ganz frisch vorzubereiten.
• Kaffeemaschinen, die jeweils nur eine Tasse aufbrühen, verwenden entweder Pads oder Kapseln. Die Portionsverpackungen erlauben unter anderem eine größere Geschmacksvielfalt.

Design und Verarbeitung

Kaffeemaschinen sind nicht einfach nur praktische Küchengeräte. Sie sind heute ebenfalls richtige Lifestyle-Produkte. Deswegen geht es nicht nur um die Funktionen. Daneben spielen Design, Materialien und Verarbeitung eine wichtige Rolle.

Das gilt umso mehr, wenn Sie die Geräte auch Kunden und Geschäftspartnern zur Verfügung stellen. Dann sind eine attraktive Optik und eine erstklassige Verarbeitung gefragt, die genauso überzeugen wie der Kaffee.

Aus diesem Grund werden für Kaffeemaschinen vorwiegend elegante und zurückhaltende Farbtöne verwendet. Schwarz, Weiß und Silber - gerne auch in verschiedenen Kombinationen - sorgen für einen zeitlosen, modernen Look.

Hochwertiger Kunststoff und Edelstahl tragen ebenfalls zum ansprechenden Gesamteindruck bei. Außerdem lassen sie sich hervorragend pflegen.

Auf die individuellen Ansprüche achten

Beim Kauf einer Kaffeemaschine zählt schlussendlich ein überzeugendes Gesamtpaket. Das bedeutet vor allem, dass die Maschine zu Ihren Ansprüchen passen muss. Hierzu gehört die Zubereitungsart genauso wie das Fassungsvermögen und der Platzbedarf. Worauf Sie achten sollten, haben wir in unseren FAQs für Sie zusammengefasst.